Evento A Tutta Birra | Un itinerario alla scoperta della bevanda alcolica più antica

2019-05-13T17:49:14+00:00

Dal luppolo alla pinta di birra. Un itinerario alla scoperta della bevanda alcolica più antica. Iscriviti entro il 21 maggio!

Tre tappe, un unico percorso per avvicinarsi a una delle bevande alcoliche più antiche.
Il Master of Food Birra arriva a DeguStazione, in collaborazione con Slow Food Pesaro e il birrificio RentOn,

Un itinerario alla scoperta della birra, per conoscerne le origini e le evoluzioni, le materie prime, le tecniche di produzione. Storie di territori, di tradizioni, di sperimentazioni dei mastri birrai, attraverso la degustazione guidata delle migliori birre italiane.

  • 28 MAGGIO h. 20:00 – L’emulazione

    Le origini storiche della birra in Italia, dall’antica Roma alla rinascita birraria degli anni Novanta, passando per l’industria del Novecento

  • 3 GIUGNO h. 20:00 – La rottura

    Il concetto di terroir, le ricerche sulla cultura dell’orzo, sulla maltazione e sui cereali atipici. Il luppolo e le sue sperimentazioni.

  • 4 GIUGNO h. 20:00 – La padronanza

    La “mano” del birraio, la nascita dell’Italian style della birra, il tema de lievito e delle maturazioni in legno.

Costo del Master: 80 + 25 € di iscrizione a Slow Food

Under 30 anni: 70 + 10 € di iscrizione a Slow Food

Soci Slow Food: 80 €

Soci Slow Food under 30 anni: 70 €

In ogni lezione, Carlo Cleri, docente del Master, ti accompagnerà nel mondo della birra assaggiando insieme alcune birre artigianali. Al termine del corso ti verrà rilasciato l’attestato di partecipazione al corso di formazione “Master Birra Slow Food” di Slow Food Italia.

Al momento dell’iscrizione si richiederà il versamento di una caparra di €20.

Sarà possibile iscriversi al Master entro il 21 maggio 2019.

Per Info e prenotazioni chiama oppure compila il form

DeguStazione – Mario Alberto Rinaldi: M. 366 9366005

Birrificio RentOn – Andrea Caverni: M. 333 5387053

Slow Food Pesaro – Francesco Zanellato: M. 335 6471335

Oppure compila il form

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